chleb razowy na drożdżach

Szybciutki i łatwy chleb razowy na drożdżach. Jest wyjątkowo smaczny i sycący, mi wystarcza jeden kawałek żeby się najeść. Przygotowuję go już od ponad 4 lat i nigdy się na nim nie zawiodłam. Na pewno każdemu się uda i spodoba. Polecam :).

składniki:

20g drożdży

1 szklanka mąki pszennej

2 szklanki mąki razowej

1 szklanka ciepłej przegotowanej wody

2 łyżki oliwy

2 łyżeczki miodu płynnego

1 płaska łyżeczka soli

czas przygotowania: 2h

makaron z twarożkiem wiejskim

To chyba jeden z najszybszych i najbardziej lubianych obiadów w mojej rodzince, uwielbiany przez dzieciaki i dorosłych, choć przez wielu zapomniany. Ja często dostawałam go w dzieciństwie lecz nie z makaronem pełnoziarnistym, aż tak dobrze wtedy nie było :). Chyba nie muszę nic dodawać poza tym, że życzę smacznego wszystkim lubiącym słodkie obiady! :)

składniki: (dla 2 osób)

3 garście makaronu pełnoziarnistego

1 banan

200g serka wiejskiego naturalnego

2 łyżeczki cukru

czas przygotowania: 15 minut

dorsz gotowany na parze

Ryby na parze są moimi faworytami, rozpływają się w ustach, są wilgotne, soczyste, aromatyczne i wyjątkowo delikatne. Żaden inny rodzaj przygotowywania ryb nie jest mi tak bliski jak ten. Do tego jest to łatwiutkie, a sposób podania atrakcyjny. Ostatnio w restauracji zaserwowano mi rybę na parze w sreberku i postanowiłam w ten sam sposób zaserwować ją Wam :). Ułatwia to też późniejsze zmywanie talerzy, ponieważ pozostałości, czyli skóra i ości pozostają w sreberku, wystarczy je zgnieść i wyrzucić :) a talerz wygodnie umyć lub wrzucić do zmywarki. 

składniki:

filet z dorsza

sól, pieprz

szczypta majeranku

pół plasterka cytryny do podania

czas przygotowania: ok.25 minut

makaron penne ze świeżymi ziołami

Wspaniały, świeży i aromatyczny dodatek do obiadów, możecie zjeść tylko penne, ponieważ jest sycące. Pierwszy raz natknęłam się na tak podany makaron w Turcji dwa miesiące temu. Byłam zachwycona tym jak wspaniale świeże zioła komponują się z penne. W gorące dni tak odświeżający, pachnący wiosną makaron to spełnienie moich marzeń. Wczoraj zaserwowałam go mężowi, wziął kęs i niemalże krzyknął: "Jaka petarda!"...:) Kolokwialnie, ale szczerze i niewymuszenie, ja kocham wzbudzać takie reakcje wśród osób, dla których mogę gotować. Mam nadzieję, że jak podacie to najbliższym, to również wydobędą z siebie nieoczekiwane okrzyki spowodowane zachwytem :). Miłego dnia :).

składniki:

penne

świeże zioła: natka pietruszki, koperku i 5 listków bazylii

sól, pieprz

oliwa z oliwek (ok. 6-8 łyżek)

starty ser

garść pestek dyni

łyżeczka soku z cytryny

czas przygotowania: ok.20 minut

orzeźwiający koktajl truskawkowy

Najlepszy koktajl truskawkowy jaki miałam okazję wypić. Świeży, orzeźwiający o głębokim smaku i fenomenalnym kolorze. Polecam wszystkim, jak raz go spróbujecie, to już zawsze będziecie do niego wracać. Zauważyłam, że dzisiaj są wyniki matury, dlatego wszystkim maturzystom polecam taki koktajl na początek świętowania zakończenia jednego i rozpoczęcia kolejnego etapu życia! Miłego dnia! :)

składniki: (na 1 litr)

1 kg truskawek

sok z 2 pomarańczy

3 łyżeczki cukru

ok 150ml przegotowanej zimnej wody

czas przygotowania: ok.10min

fasolka szparagowa pod pierzynką z płatków owsianych

Bez dwóch zdań taka fasolka to najwspanialszy dodatek do letnich obiadów. Sycąca, mięciutka z chrupiącą posypką. Aromat jaki się unosi pobudza apetyt i kubeczki smakowe. Kocham lato za tak wspaniałe smaki! :)

składniki:

dowolna ilość fasolki

2 łyżki bułki tartej

2 łyżki płatków owsianych

1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego

sól

łyżka soku z cytryny

łyżka masła

czas przygotowania: ok.20min

muffinki z rabarbarem

Rewelacyjne muffinki z rabarbarem. Szczerze je polecam, słodko-kwaskowe od rabarbaru, wilgotne, puszyste, aromatyczne. Składników jest dużo, ale tak na prawdę należy je tylko wymieszać, jak ktoś nie lubi cynamonu, to może go pominąć. Życzę wszystkim Smacznego! :)

składniki: na 15 muffinek

200g cukru

150g mąki razowej

150g mąki pszennej

1/2 szklanki oliwy

1 jajko

1 cukier wanilinowy

250g rabarbaru

250ml kefiru

garść płatków migdałowych

2 łyżki rodzynek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka kakao

1/2 łyżeczki cynamonu

czas przygotowania: ok. 40minut

przepis na sorbet truskawkowy

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam sorbety. Są cudownie łatwe w przygotowaniu, ja zawsze idę na łatwiznę i albo robię je w plastikowych małych foremkach a potem każdej osobie daję jedną foremkę, czekamy aż trochę odmarzną i zaczynamy dłubać je łyżeczkami i się zajadać. Odkąd mam foremkę na lody na patyku, przygotowuję je w ten sposób. Są świeże, smaczne, po prostu idealne. 

składniki: na ok 600ml

1/2 kg truskawek

ok.100ml mleczka kokosowego

3-4 łyżeczki cukru do smaku

czas przygotowania: ok 10 minut + mrożenie

orzeźwiający koktajl bananowo-cytrynowy

Uwielbiam w upalnie dni wypić coś co potrafi mnie orzeźwić. Ten koktajl bardzo mi zasmakował, więc Wam go prezentuję. Nie spodziewałam się, że banan z cytryną tak fantastycznie się komponują, polecam :).

składniki: (dla 2 osób)

3 dojrzałe banany (bardzo dojrzałe!)

sok z 1 cytryny

200ml wody

dodatkowo można dodać cukier

czas przygotowania: 5 minut

mały koci przerywnik

Jest upalny poniedziałek, większość z nas pracuje, dlatego postanowiłam pierwszy raz przygotować Wam coś mam nadzieję, na poprawę humoru, a przynajmniej na poprawę humoru dla kociarzy :) Oboje z mężem kochamy koty, dzisiaj mam dla Was krótki przerywnik od naszych kulinarnych poczynań, w formie kilku zdjęć kotów które napotkaliśmy podczas tureckich wojaży, a także kilka zdjęć naszej kotki. Jest również krótki filmik, w pierwszej części jest nasza kotka bawiąca się skarpetkami ;) a w drugiej wyluzowany kot ze zdjęcia obok, który był główną atrakcją pozostałości po fontannie w Efes. Miłego oglądania, mam nadzieję, że chociaż u kilku osób pojawi się uśmiech na twarzy dzięki temu wpisowi. Pozdrawiamy! :)