jajka faszerowane lekką sałatką z serka wiejskiego

W święta zajadamy się do tego stopnia, że wracamy do domów z dodatkowymi kilogramami. Stąd moja propozycja na zamiennik dla jajek z majonezem. Bardzo zachęcam Was do przygotowania chociaż kilku lżejszych potraw, zawsze to będzie lepsze rozwiązanie dla całej rodzinki. Tym bardziej, że uważam, że ta wersja jest nie tylko lżejsza ale i o niebo lepsza od jajek z majonezem! :) 

składniki: (na 5 jajek = 10 połówek)

5 jajek

1 lekki serek wiejski ok. 200g

1 pęczek szczypiorku

sól, pieprz

można podać na roszponce

czas przygotowania: ok 15 minut

Gotujemy jajka na twardo i obieramy ze skorupek. Każde jajko delikatnie kroimy na pół - wzdłuż. Szczypiorek myjemy i siekamy drobno. Do miseczki przekładamy szczypiorek i serek wiejski. Z połówek jajek delikatnie za pomocą łyżeczki wyjmujemy żółtka i siekamy żółtka na drobno, następnie przerzucamy je do serka ze szczypiorek, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i kosztujemy (doprawiamy do smaku). Wypełniamy wgłębienia po żółtkach w białkach naszą sałatką, dowolną ilością, możecie czubato lub na płasko i dekorujemy szczypiorkiem. Można je ułożyć na umytej roszponce. Gotowe, lekkie i świeże w smaku. Polecam i życzę smacznego :).