delikatne spaghetti

 Dzisiaj świętujemy wraz z mężem Dzień Makaronu, z tej okazji chcemy Wam przedstawić jeden z naszych dwóch ulubionych przepisów na delikatne spaghetti z pieczonym kurczakiem i sosem na bazie marchewki.

składniki:

pierś z kurczaka
pół opakowania spaghetti
mały słoiczek przecieru pomidorowego
1 duża marchew lub dwie małe
ser do posypania na wierzch
przyprawy :bazylia, sól, pieprz, majeranek, oregano, słodka papryka

czas przygotowania: ok 25 min

Zaczynamy od przygotowania kurczaka i wstawienia go do piekarnika na ok. 40 minut na 180 stopni, ja przyprawiam go delikatnie solą, pieprzem ziołowym(może być zwykły) a także słodką papryką. Pozostawiam Wam wolną rękę, jak kto lubi tak niech przyprawia pierś z kurczaka.

W międzyczasie gotujemy spaghetti najlepiej al dente, bo jest wtedy najbardziej lekkostrawne i zabieramy się za przygotowanie sosu. Ścieramy marchew na tarce na dużych oczkach i wrzucamy do rondelka, zalewamy to wodą na 1 cm wysokości powyżej linii marchwi i zagotowujemy ze szczyptą soli.

Dodajemy mały słoiczek przecieru, łyżeczkę majeranku, oregano i bazylii, szczyptę słodkiej papryki i koniecznie szczyptę cukry żeby zlikwidować gorzki posmak przecieru, ewentualnie można dodać troszkę ketchupy dla słodkiego posmaku. Teraz już tylko pozostaje nam kosztowanie na bieżąco sosu i doprawienie go do naszego indywidualnego smaku. Wyjmujemy kurczaka z piekarnika i kroimy w drobną kosteczkę. Na talerz nakładamy spaghetti posypujemy je kurczakiem, polewamy sosem, posypujemy serem i dekorujemy np. listkami świeżej bazylii. To już wszystko, mam nadzieję, że Wam zasmakuję. Życzę miłego, smakowitego dnia w to urocze makaronowe święto.